Tein tätä piirakkaa jokunen viikko sitten, nyt vasta muistin sen siirtää tänne blogiini=)!parempi myöhään kuin ei milloinkaan!Ja hyvää oli..

Pekoni-kinkkupiirakka

Pohja:

150g perunasosejauhetta

0,3tl suolaa

1 tl leivinjauhe

5,5dl vehnäjauho

200g voita

2,5dl kylmää vettä

Täyte:

1 pkt pekonia

150g savukinkkua

100g emmental juustoa

persiljaa

Maitoseos: 2 kananmunaa

2dl ruokakermaa(maitoa)

suolaa

1.Valmista ensin pohjataikina.sekoita kuivat aineet ja nypi voi sekaan.Lisää lopuksi vesi.(taikinan voi laittaa puoliksi ja pakastaa,piirakkaan ei tarvita koko määrää)Laita jääkaappiin hetkeksi tekeytymään.

2.Kauli taikina pyöreäksi irtoreunavuokaan ja paista 200 astetta 10 min.

3. Pilko pekoni ja paista pannulla kypsäksi kinkkusuikaleiden kanssa.levitä piirakkapohjan päälle.Sekoita maitoseos ja kaada vuokaan.Ripottele päälle juustoraaste ja persiljasilppu.Paista n.200 asteessa n.30 min.